Hướng dẫn nấu cháo gà cho người đang ốm sốt

Bên cạnh cháo hành, cháo gà cũng là một trong những món cháo rất phổ biến được nhiều người lựa chọn chế biến cho người ốm. Để tiết kiệm thời gian nấu cháo, bạn nên chọn gà tươi ngon và chế biến sẵn. Cùng DTex làm thử món cháo gà này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị: 200 gam gạo, 1 con gà ngon, 1/2 củ cà rốt, hành tây 1 củ, hành khô 2 củ, gừng 1 nhánh, gia vị mắm, muối, hạt tiêu, hành lá 2-3 nhánh.

Nấu cháo gà như sau:

• Rửa sạch gà, khử tanh bằng muối. Nhặt bỏ sạn, vo sơ gạo đỡ bụi rồi ngâm nước khoảng 2-3 tiếng để nấu nhanh hơn. 
• Tiếp cho gạo vào chảo nóng rang lên tới khi gạo vàng thơm thì tắt bếp. Cho gạo, gà vào nồi nước đun tầm 1 tiếng, trong khoảng thời gian đó cắt cà rốt, hành tây bằng hạt lựu, hành lá cắt khúc, gừng đạp dập, hành khô thì phi thơm.
• Gà chín, gạo nở thì cho các nguyên liệu và gia vị đun khoảng 15-20 phút.
• Có thể lấy gà ra riêng và rỡ thịt bỏ xương riêng

Múc cháo ra bát, xếp thịt lên, ăn cho thêm tiêu, hành lá, hành phi, có thể cho thêm cả tía tô để cháo được hấp dẫn hơn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng

Nguồn: Sưu tầm