Bánh mì mè đen mochi Hàn Quốc ít Calo, ít béo

Bánh này hè năm ngoái siêu hot, không biết mọi người đã thử làm chưa? Nó cũng dễ làm mà vị ngon đỉnh cao .Hôm nay mình làm phiên bản ít calo và healthy hơn một xíu, mình dùng bột mì nguyên cám thay cho bột mì trắng, đường thô thay thì đường tinh luyện. Với không cho bơ thì calo được giảm đáng kể. Vị nó không quá khác biệt bản gốc đâu nên cả nhà yên tâm nha. Cùng DTex thực hiện món này nhé.

 Nguyên liệu:
-150ml sữa không đường 
- 30gr đường thô 
- 40gr bột mì nguyên cám 
-130gr bột năng
- 30gr mè đen 

 GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG( mình làm bánh nhỏ được 25 cái)
1 cái : 37 calo
6,1gr carbs
0,8gr fat
1,32gr protein

 CÁCH LÀM:
Bước 1: Đầu tiên cho vào nồi 150ml sữa, 30gr đường thô. Bắc nồi lên bếp lửa vừa, khuấy đều
đến khi tạo thành 1 hỗn hợp đặc mịn, hơi tách khỏi nồi thì tắt bếp và cho bột ra tô.
Bước 2: Để hỗn hợp bột mì còn hơi ấm, cho từ từ 130gr bột năng vào và trộn đều. Đến lần trộn cuối cùng, bạn dùng tay nhồi bột thật đều tạo thành 1 khối thống nhất và dẻo mịn.
Bước 3: Đập 2 quả trứng vào 1 cái chén ( khoảng 90gr trứng) . Chia trứng làm nhiều phần cho vào bột, tiếp tục dùng phới dẹt hoặc máy đánh trứng trộn cho hỗn hợp hòa quyện.
Bước 4: Cho vào 20gr mè đen vào hỗn hợp rồi trộn thật đều.
Bước 5: Cho bột bánh vào túi bắt bông kem, cắt đầu túi và bắt bột lên trên khay nướng bánh có lót sẵn giấy nến.
Dùng đầu ngón tay nhúng qua nước rồi ấn cho chóp bột dẹt xuống và chỉnh lại cho bột tròn đều.

 NƯỚNG BÁNH : Cho khay bánh vào nướng ở nhiệt độ 165 độ C trong vòng 15-20 phút.
Nếu các bạn tạo hình bánh lớn thì nướng 20-25 phút

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Nguồn: Sưu tầm